Los 12 dulces típicos de Barcelona en Catalunya
Si vives en Cataluña o te hallas de visita no debes marcharte d la ciudad sin antes haber degustado de sus 12 delicias en cuanto a dulces. Seguro que alguno de estos dulces tipicos de Barcelona despertará tu debilidad y no podrás resistirte a él.
1 – Mel i mató
En él hallarás únicamente miel y queso rugoso. En algunos lugares lo ponen con nueces por lo que esta combinación tampoco se queda corta.
Cataluña y sus dulces típicos en Barcelona
2 – Catànies
Entre los dulces tipicos de Barcelona encontramos a las Catànies, su origen proviene del pueblo de Vilafranca del Penedès. Son unas bolitas pequeñas realizadas de pasta de almendra, avellana, leche, cacao y azúcar y en su interior una almendra marcona y tostada caramelizada.
3 – Turrón de Agramunt
Se hace desde el Siglo XVII de la misma manera, hecho cuidadosamente de manera artesanal en el pueblo de Agramunt de la Comarca de Urgell. El turrón es un dulce típico de Navidad. Está hecho con miel, avellanas, azúcar y clara de huevo.
4 – Borregos de Cardedeu
Desde el año 1770 la receta de los borregos se confecciona con mimo en las panaderías de Cardedeu. Con la masa de pan se elaboran unas barritas delgadas y largas, luego se untan con agua y aceite y se hornean hasta que se doren. Más tarde se corta a rebanadas de grosor considerable y se ponen de nuevo en el horno. Elaboradas con harina, azúcar, mantequilla, levadura, aceite, sal, huevos y matalahúva.
5 – Panellets
Es el dulce típico del Día de Todos los Santos. Su origen es probablemente árabes. Los puedes hallar en Valencia, Aragón o Andorra. Están elaborados con almendra cruda molida, huevo, azúcar, ralladura de limón, después se recubren con clara de huevo y piñones. Puedes hallar otras variedades: coco, chocolate o limón.
6 – Crema catalana
7 – Carquinyolis
Se elaboran con harina, almendra, azúcar y huevo y se puede echar piel de limón y canela. Su textura es similar al pan tostado pues se elaboran con la misma técnica del biscote, es muy popular mojarlos en café.
8 – Cocas
9 – Tortell de reis
Es nuestro particular roscón de reyes y nosotros le damos un toque de mazapán. El día tradicional para comerlos es el 6 de enero.
10 – Braç de gitano
Es imposible concebirlo sin esa capa de azúcar caramelizada o en polvo que lo recubre y su relleno de chocolate.
11 – Pa de pessic
Sus ingredientes son el huevo, la harina y el azúcar, limón y mantequilla. También existen los de chocolate
12 – Neulas
Es un buen complemento para otros dulces. Es típico de Navidad. Se elaboran con harina, azúcar, clara de huevo y piel de limón.
